Vinen er lagret i ufiltreret form på store

på ler-/kalkstensjord

30% Cabernet Sauvignon & 10% Sangiovese

Mosten ligger med bærmen i 9 måneder og gærer i et lukket egetræsfad

grillet oksefilet med pebersauce

2021 Reserve Shiraz, McLaren Vale Område|Lirac Vinen er lagret i ufiltreretVegansk og kologisk dyrket (ikke certificeret) Enkeltmarksvin ufiltreret top Shiraz. Eksplosiv og kompleks i nsen. Noter af blbr, rg, citrusolie, vildt, rdbeder, vanilje og Shiraz's karakteristiske peberagtighed. Balance er nglen i ganen. Intens, fyldig, koncentreret, men samtidigt en vin der bare glider ned. Aussie Shiraz's nr det er bedst. Fadlageret p nye franske fade (300L) i 24 mneder.